Parleo → Блог

Английский в ресторане

Фразы для брони, заказа, вопросов про аллергию, жалобы и счёта и ошибки, на которых спотыкаются русскоговорящие

В ресторане за границей английского нужно немного, но в нужный момент. Официант подходит, говорит быстро и ждёт ответа. В меню при этом половина слов незнакома. Ниже мы собрали фразы по порядку ужина: бронь, заказ, вопросы про блюдо, жалоба, счёт. Рядом разобраны ошибки, которые чаще всего слышны у русскоговорящих.

Столик на двоих на восемь вечера

Бронировать проще всего по телефону или прямо у входа. Официант у входа спросит How many? или Do you have a reservation? Дальше хватит нескольких фраз.

Ситуация	Что сказать
забронировать по телефону	I'd like to book a table for two for tonight at eight.
прийти без брони	Do you have a table for four?
бронь уже есть	We have a reservation under Petrov.
выбрать место	Could we sit outside? / Could we have a table by the window?
если мест нет	How long is the wait?

Здесь путаются в предлогах. «На имя Петрова» по-английски under Petrov. Вариант on the name звучит странно. «На восемь часов» говорят at eight. Людей за столом считают просто числом: a table for two, без persons.

Заказ: I'll have вместо give me

Официант обычно начинает с Are you ready to order? Если вы ещё выбираете, так и скажите: Could we have a few more minutes? Он уйдёт и вернётся.

Сам заказ по-английски звучит мягче, чем по-русски. «Дайте мне суп» в лоб переводится как Give me the soup, и грамматически фраза верная. Мы проверили её в сцене «Заказать кофе»: сказали бариста Give me one cappuccino, и поправки не было. Но в ресторане так говорят редко, привычнее I'll have the soup или Could I get the soup? Если друг заказал то же, что хотите вы, хватит Same for me.

• I'll have the mushroom risotto, please.
• Could I get the chicken without onions?
• Can I have the dressing on the side?
• Just water for me, thanks.

I want the steak тоже поймут, но звучит как требование. Want оставьте на случай, когда вы объясняете, чего хотите: I want something light.

Что в этом блюде

Меню читать сложно даже с хорошим английским: названия соусов и способов готовки в учебниках почти не встречаются. Спросить проще, чем угадывать.

Что хотите узнать	Как спросить
что посоветуют	What do you recommend?
что за блюдо	What's in this dish? / What is it like?
острое ли	Is it spicy?
есть ли орехи	Does this have nuts in it?
можно ли без сыра	Can you make it without cheese?
есть ли вегетарианское	Do you have anything vegetarian?

Про аллергию говорите первой фразой, до заказа: I'm allergic to nuts. Русское «аллергия на» тянет за собой on, и выходит allergic on nuts. Правильно только to. Если аллергия серьёзная, добавьте It's a serious allergy. Так официант поймёт, что кухню нужно предупредить.

Про стейк вас спросят How would you like your steak? Ответ одним словом: rare, medium или well done.

Принесли не то

Жалоба на английском не звучит грубо, если начать с Excuse me и назвать, что случилось. Повышать голос или извиняться не нужно.

• Excuse me, I ordered the risotto, not the pasta.
• This is a bit cold. Could you warm it up?
• We've been waiting for a while. Is our food coming?
• Could we have another fork, please?
• I think there's a mistake on the bill.

Последняя фраза пригодится чаще, чем кажется. Она ни в чём не обвиняет официанта: вы думаете, что есть ошибка, и просите проверить.

Счёт и чаевые

Счёт просят фразой Can we have the bill, please? В американском ресторане чаще говорят check, понимают оба слова. Мы разбирали эту разницу вместе с водой без газа в статье «Диалоги на английском для практики», там же весь разговор с официантом.

Ситуация	Фраза
попросить счёт	Can we have the bill, please?
заплатить картой	Can I pay by card?
платить каждому за себя	Could we pay separately?
узнать про чаевые	Is service included?
оставить сдачу	Keep the change.
добавить чаевые к оплате картой	Can I add a tip to the card?

Правила чаевых в разных странах разные, и в одном городе сервисный сбор бывает уже в чеке. Is service included? снимает вопрос: официант скажет, включено или нет. Keep the change говорят, когда платят наличными и сдачу оставляют.

Что вы услышите от официанта

Свои фразы выучить проще, чем узнать чужие на слух: официант говорит привычными для себя словами и не делает пауз. Эти вопросы лучше знать заранее:

• Still or sparkling? — вода без газа или с газом;
• For here or to go? — здесь или с собой, так спрашивают в кафе;
• Is everything OK with your meal? — всё ли в порядке, отвечают Yes, it's lovely, thanks;
• Can I get you anything else? — ещё что-нибудь;
• Would you like to see the dessert menu?

Вопрос может и пролететь мимо. В той же сцене с кофе бариста спросила Can I get a name for the order?, а мы ответили For here, как будто нас спросили, здесь или с собой. Бариста подыграла и назвала цену. В жизни так тоже бывает, но проще переспросить: Sorry, could you say that again? Как натренировать ухо на быструю речь, мы разобрали в статье «Английский на слух».

Туалет, цена и артикль

Две мелкие ошибки из той же сцены. Мы спросили How much it costs? Parleo поправил на How much does it cost? В вопросе нужен does. Глагол cost при этом остаётся без окончания.

Следом мы спросили where is toilet без артикля. Поправка вернула the: речь о конкретном туалете в этом кафе.

Бариста ответила словом restroom. В американских кафе и ресторанах чаще говорят так. Слово toilet там тоже поймут, но звучит оно прямолинейно. В Великобритании спокойно спрашивают Where's the toilet? В США вежливее Where's the restroom?

Ужин до поездки

Фразы из таблиц забываются в тот момент, когда официант уже стоит у стола. Выручает, если один раз проговорить их вслух заранее, лучше с собеседником, который отвечает не по бумажке.

В Parleo для этого есть сцена «Ресторан». Официант встречает вас вопросом и отвечает голосом на то, что вы скажете в микрофон. Если слово не вспоминается, его можно сказать по-русски: Parleo поймёт и подскажет английскую фразу.

Мы попросили меню и water without gas, официант ответил still water. Потом спросили, что посоветуют без мяса, и написали dont без апострофа. Под фразой появилась поправка с объяснением. Официант тем временем продолжил разговор и предложил два блюда.

Другие фразы для дороги, от регистрации в аэропорту до такси, собраны в статье «Английский для путешествий». Сцену «Ресторан» перед поездкой стоит пройти пару раз и каждый раз по-другому: в первый спросить про орехи, во второй пожаловаться на холодный суп и разделить счёт.